Uma excelente dica para aqueles dias que você está querendo alguma coisa diferente mas não está tão animado a se aventurar em pratos trabalhosos, ou não tem tanto tempo para isso.
Uma opção simples e rápida.
O vinho, um bom exemplar de chardonnay, leve e fresco. de uma jovem vinícola chilena (enólogo francês Philippe Debrus), decoloração palha, sem passagem por madeira, podendo assim acompanhar pratos mais leves. Aromas intensos de pêra e maçã verde, Na boca bem fresco e aveludado, com um leve sabor de abacaxi. Ótima opção de um vinho com com preço mais em conta e sem a rusticidade (e os preços) dos chardonnays amadeirados. Preço: R$29,00, minha nota 86 pts.
Vamos à receita: (para duas pessoas)
Ingredientes:
250grs de um bom espaguete (ou linguine), eu gosto muito das marcas italianas.
100grs de salmão defumado
1 1/2 xícara de creme de leite fresco
Raspas de 1 limão siciliano
Dill (ou endro) fresco
Sal e pimenta do reino (branca)
Cozinhe o espaguete de acordo com as especificações da embalagem. Em uma panela coloque o creme de leite e deixe ferver. Pique o salmão em tirinhas e coloque no creme de leite. Deixe ferver por 3 a 5 minutos e acrescente as raspas de limão e o dill. acerte no sal e na pimenta. Misture o espaguete e sirva quente. Bem simples!!!! Bom apetite.
