Herdade dos Coteis reserva 2008 + Yakisoba

Na minha humilde caminhada pelo maravilhoso mundo eno-gastronômico, aprendi algumas coisas que poço atestar que são verdadeiras. Uma delas é: "na dúvida vai no português que você não erra...!!!". Hoje eu queria fazer um Yakisoba aqui em casa e estava em dúvida sobre qual vinho deveria tomar. Pensei muito, olhei nas minhas referências bibliográficas e achei mais dúvidas que certezas. Foi então que me lembrei da frase acima e peguei este vinho que me foi dado de presente por um cunhado. Herdade dos Coteis, reserva 2008, vinho regional alentejano, 10 meses de barricas francesas e americanas. Um corte de trincadeira e touriga nacional, com 14,5% álcool. Um vinho despretensioso mas com muita personalidade. No nariz toques de madeira, baunilha e frutas vermelhas maduras são exuberantes. Na boca um vinho de médio corpo com taninos macios e aveludados e um bom final de boca. A harmonização não poderia ter sido melhor, foi perfeita. Uma excelente dica para quem gosta do yakisoba e gosta de prepará-lo em casa. Aqui vai a receita de como eu preparei:

Yakisoba

Ingredientes: (para 4 pessoas)

1 pacote de macarrão nissim para yakisoba de 500gr

300gr de carne de boi (pode ser de segunda) picadas em cubos

300gr de peito de frango picados em cubos

3 folhas de repolho picadas grosseiramente

couve flor (quanto goste, eu coloquei uns 4 pedaços)

brócolis (o quanto goste, eu coloquei uns 4 pedaços)

1 vidro de champignons

meio pimentão vermelho pequeno e meio pimentão amarelo picados em pedaços grandes

1 cenoura picada

Meia cebola picada

Amendoim a gosto (opcional)

Molho pronto para yakisoba (encontra-se em supermercados melhores ou lojas de produtos japoneses, eu comprei no Verdemar)

Modo de preparo:

Cozinhe todos os legumes separadamente e deixe que fiquem "ao dente", não pode cozinhar muito, reserve.

Cozinhe o macarrão segundo as orientações do fabricante e reserve.

De preferência em uma wok, se não tiver pode ser em uma panela grande qualquer, aqueça um fio de azeite e frite a carne já temperada com alho e sal e pimenta do reino, acrescente a cebola picadinha e deixe cozinhar até a carne ficar dourada. depois vá acrescentando os legumes aos poucos e os champignons. No final acrescente o amendoim, o macarrão e, por último, 250 a 300ml do molho para yakisoba (se não achar o molho pronto, faça com molho shoyo e óleo de gergelim). Sirva imediatamente. Se utilizar uma wok sirva diretamente nela, pois vai manter o aquecimento. É dos Deuses...!!!

Minha nota para o vinho: 88pts, Preço do vinho: Foi um presente, não sei o valor exato, mas pesquisei na internet, deve ser em torno de R$30,00.

Alma Negra Blanc de Blancs Brut 

Em recente ida os restaurante Osteria Matiazzi (BH), pude experimentar este excelente espumante argentino. Produzido pelo método Charmat em Mendoza por Ernesto katena, é composto de 100% de Chardonnay (vinhedos de 40 anos). Maturação de 12 meses na garrafa. A safra 2007 recebeu 90 pts de Robert Parker.

Tem uma coloração amarelo palha brilhante e uma perlagem fina e exuberante. Possui notas de tostados bem intensas, associado a delicados aromas florais e de manga verde. Na boca, um vinho de complexidade e estrutura marcantes. Harmonizou muito bem com o prato de frutos do mar ricamente servido pelo restaurante.

Certamente um exemplar de excelente custo/benefício.

Preço: R$66,00 (Importadora Mistral). Minha nota: 89pts

Newen Syrah 2010

Nunca escondi que sou fã desta uva. Com raras excessões, toda vez que comprei um vinho de Syrah, o resultado foi muito bom ou excelente. Mais uma vez não foi diferente. Este argentino é um vinho com muita personalidade. produzido na patagônia argentina e, certamente, incluído na sessão dos bons e baratos. Envelhecido 4 meses em barricas de carvalho e com 100% syrah, este vinho possui um delicioso aroma de futas vermelhas frescas, baunilha e um leve toque de coco. Na boca um boa persistência, taninos bem suaves e acidez bem equilibrada.  Comprei em minha visita a Bariloche, por 36,00 pesos argentinos (aproximadamente R$25,00). Minha nota: 89 pts

Sacred Hill - Shiraz Cabernet 2009

A Austrália sempre me surpreendeu com vinhos muito bons e muitas vezes de baixo custo. Este não foi diferente. 
Um custo/benefício muito bom, destinado àqueles momentos que você quer tomar um vinho despretensioso acompanhado de um petisco e sem gastar muito. Um vinho muito aromático, bem característico das suas uvas (70% Shiraz e 30% Cab. Sauvignon). Frutas vermelhas maduras, pimentão verde e pimenta do reino são exuberantes. Percebe-se muito pouca medeira. Na boca tem uma boa persistência, taninos leves levando a uma sensação bastante incomodativa do álcool, mesmo após uma hora de aberto. Não acho que seja um vinho grandioso, mas ele "cumpre o que promete".

Minha nota: 84pts. Comprado no Super Nosso por R$35,00.

Patê de fígado de frango com Porto White

Depois que fiz a cirurgia bariátrica me deparei com a necessidade de aumentar a ingestão do mineral "ferro", pois a incidência de anemia ferropriva em pacientes pós-cirurgia bariátrica é muito comum. Então, por que não aliar a "fome com a vontade de comer?" Sempre fui apaixonado pelo fígado de frango, a ponto de ser capaz de brigar pelo único pedaço na panela do frango de domingo. Fui atrás de uma receita de um patê de fígado de frango que minha saudosa mãe fazia e eu achava uma delícia. Adicionei alguns toques pessoais e, após algumas tentativas, cheguei a uma receita que, a meu ver, é fantástica para quem gosta de fígado de frango e para quem necessita aumentar a ingestão de ferro na alimentação diária. Daí a fazer uma harmonização foi um pulinho só. O vinho do porto harmoniza perfeitamente, seja o branco ou o tinto. Já experimentei os dois e gostei de ambos. Vou também dar uma dica de um vinho do porto bom e barato para o dia-a-dia.

Patê de Fígado de Frango

Ingredientes:
Aproximadamente 250gr de fígado de frango (umas 5 a 6 peças limpas e picadinhas em pedaços grandes)
1/2 cebola grande ralada
Pimenta do reino moída na hora a gosto.
3 dentes de alho amassados
1/2 cálice de vinho madeira branco seco (R) Izidoro
Uma pitada de tempero de alho e sal.
Coloque estes ingredientes em uma recipiente e deixe marinar por aproximadamente 20 minutos.
Em uma panela coloque um fio de azeite e despeje o marinado, cozinhando por 5 minutos. Adicione:
2 colheres de sopa de molho inglês
Noz moscada a gosto (se possível ralada na hora)
2 colheres de sopa de Catchup
2 colheres de sopa de mostarda
1/2 copo de leite.
Cozinhe por mais 5 a 10 minutos sem deixar o molho reduzir muito. Caso isto aconteça acrescente mais um pouco de leite.
Depois bata tudo no liquidificador e coloque em um recipiente (de preferência fervido). Deixe na geladeira por 12 horas. Consumir em até uma semana. Fica muito bom com biscoitos salgados tipo salpet, torradas de pão de sal e ciabatas.

Vinho Porto Insígnia White.

Este vinho eu classifico na sessão de bons e baratos. É um vinho para se deixar em cima da adega e tomar um cálice antes do almoço ou quando for comer a receita acima.
Não custa muito caro e tem uma qualidade razoável.
Vinho produzido na região do douro, de cor palha citrina bem clara, com aromas florais, mel e um leve toque de amêndoas.
Comprado no Supermercado Verdemar. Valor: R$30,00. Minha nota: 84pts

Strogonof de Camarão com Gewrstraminer da Alsácia

Após um longo período de inatividade, volto a me dedicar a este blog, espero que agora, sem interrupções.

Uma receita deliciosa harmonizada com um vinho fantástico, com um custo/benefício excelente. A uva já foi comentada neste blog é uma das minhas uvas brancas preferidas. Os vinhos de Gewrstraminer, principalmente os franceses da Alsácia, são vinhos muito refrescantes e fásceis de se beber. Não são vinhos muito ácidos como os Sauvignon Blanc, por exemplo, e possuem um aroma floral intenso e fascinante, associado aos aromas frutados de lichia, abacaxí e maçã verde, igualmente deliciosos. Este especificamente foi um "Les Faitieres" 2007, com a vantagem de existir meia garrafa para venda. Comprado na "Casa do Vinho"
Preço: Aproximadamente R$25,00 (meia garrafa). Minha nota: 88pts

A harmonização foi com um "Strogonoff de Camarão" muito fácil de fazer e que harmonizou muito bem. Vamos à receita (para duas pessoas comerem bem):

• 1/2 kg de camarão rosa grande decascado e sem cabeça
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 dentes de alho amassados

Tempere os camarões com sal, a pimenta(melhor se moída na hora) e o alho. Deixe descansar por 10 a 15 minutos até pegar gosto.

Molho:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola ralada
• 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
• 2 copos de leite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Nóz moscada
• 1 caixinha de creme de leite
  
• 3 colheres (sopa) de Ketchup
• 1 colher (sopa) de mostarda

Junte todos estes ingredientes em uma panela(deixe o creme de leite, o ketchup e a mostarda por último). Se empelotar o molho passe por uma peneira e volte ao fogo brando até engrossar.
Em uma frigideira separada. Coloque um fio de azeite e frite os camarões rapidamente (2 a 5 minutos). Adicione alguns champignons e um toque de salsinha picadinha bem fininha. Junte o camarão e os champignons ao molho e sirva a seguir com arroz branco e, se quiser, babatas soutê ou palha.
É dos Deuses...!!!

Cave Pericó Brut Branco 2010

A muito tempo tinha a intenção de experimentar este espumante, produzido em São Joaquim - SC pela Vinícola Pericó. Esta jovem vinícola iniciou suas atividades de plantio em 2004 com mudas importadas da europa. De propriedade da Malwee Malhas, esta vinícola vem surpreendendo pela qualidade dos seus vinhos e, por isto vem conquistando seu espaço e prêmios.

Este espumante é produzido pelo método Charmat, ou seja, fermentação em tonéis de aço inox, com um corte bem diferente composto por Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 28% e Chardonay 32%. Seus vinhedos localizam-se a uma altitude de 1300m acima do nível do mar.
Uma coloração amarelo palha vibrante e intensa, uma perlagem fina e exuberante, um olfato muito agradável de frutas cítricas (principalmente abacaxi) e frutas brancas (maçã, pêra e lichia).
Na boca mostrou-se um vinho muito equilibrado, com uma boa acidez e persistência e um leve e agradável toque de amêndoas.
Este espumante recebeu medalha de ouro no concurso mundial de Bruxelas em setembro de 2010.
Minha nota: 85pts, Comprado na Expand por R$35,00 (Também pode ser encontrado no Verdemar)

Benjamin Malbec 2009

Se você é daqueles como eu, que gostam de apresciar um bom vinho e, às vezes, não podem, ou não desejam tomar uma garrafa inteira, a meia garrafa é sempre uma boa pedida. Mas ,nem sempre temos bons exemplares nesta categoria.
Este vinho tem um preço excelente com uma qualidade que impressiona. É logico que fica bem longe dos Malbec Catena Zapata ou Luigi Bosca, mas considerando-se o preço e sua qualidade é uma excelente opção para aqueles dias que estamos sozinhos, ou até mesmo a dois, mas uma garrafa inteira seria muito.
Um vinho bem jovem (2009) mas, por ser meia garrafa não é um vinho muito longevo. Acredito que possa ser guardado por mais dois ou três anos no máximo. Aromas de frutas vermelhas (cerejas e morangos principalmente) e um toque de carvalho sutil e bem equilibrado. Na boca uma boa estrutura com taninos macios, boa acidês e persistência.
Produzido pela Bodega Nieto Senetiner em Mendoza - Argentina.
Harmoniza muito bem com um parma, um salame italiano, ou um queijo de massa amarela mais condimentado.
Importadora: Casa do Porto, preço: Incríveis R$13,00, minha nota: 87pts

Pequenas Partilhas - Cab. Franc 2008 - C.B.E.

O vinho do mês de agosto da Confraria Brasileira de Enoblogs foi sugerido pelo confrade Jurandir Bezerra do Blog "Eu e o Vinho" foi um Cabernet Franc brasileiro. É relativamente difícil conseguir um varietal desta uva. Ela normalmente é usada em assemblages. Tive dificuldades em conseguir um exemplar nacional, mas conseguí esse Pequenas Partilhas da vinícola Aurora, safra 2008.
Vamos lá: Um vinho jovem de coloração vermelho rubi bem vivo. No nariz percebi um aroma quase exclusivo de frutas vermelhas, sem nenhum toque de madeira. Na boca em vinho leve, bem fresco, taninos e acidez bem discretos, com uma persistência média. Não pude preparar uma boa harmonização, porém, para minha surpresa, devido a pouca tanicidade, ele se saiu bem com um churrasco. Minha opinião é que ele é um bom vinho, sem muita opulência nem robustêz, mas pelo preço achei bastante razoável. Preço: R$20,00 Minha nota: 82pts.

Mouton Cadet - 2007

Quando comecei a me interessar em estudar e entender um pouco melhor o fascinante mundo da enogastronomia, tenho tido uma certa dificuldade com vinhos franceses tintos, em particular com o Bordeaux.
Sei que sua qualidade é indiscutível. São vinhos maravilhosos e cobiçados por qualquer enófilo que se preze. Mas, baseado nos rótulos que tive a oportunidade de experimentar (todos na faixa de preço entre R$40,00 e R$60,00), minha impressão é de que os bons são os mais caros, pois todos os que eu tomei não me agradaram.
Até tomar o Mouton Cadet. Produzido pela famosa vinícola Baron Philippe de Rothschild, este clássico Bordeaux (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot) me encantou não só no preço como na sua qualidade. Um vinho com aromas intensos e agradáveis de frutas vermelhas maduras e uma madeira não muito acentuada (no ponto). Na boca é um vinho robusto, muito bem equilibrado, com taninos aveludados e excelente persistência. Um vinho fácil de se tomar.
Não é a toa que este é um dos vinhos mais vendidos no mundo. Pode ser encontrado na Casa do Porto por R$55,00 (no momento está em falta em BH, este eu comprei no Free Shop). Minha nota: 90pts

Don Felipe - Prosecco 2008 - Extra Dry

Outra excelente alternativa para quem deseja um espumante a um preço bastante acessível e de boa qualidade. Produzido e engarrafado em Vazzola na Itália este prosecco possui uma perlagem exuberante, aromas cítricos intensos e uma persistência muito boa na boca.
Um bom exemplar na lista dos "bons e baratos".
Comprado na Casa Rio Verde. Preço: R$19,00.Minha nota 85pts.

Nederburg - Rosê Pinotage 2009

Quanto mais o tempo passa, mais aumenta o meu fascínio por este "Néctar de Bacco".
Ontem tive mais uma surpresa fantástica com este vinho sul-africano. Baseado em uma experiência anterior com este produtor (relatada aqui neste blog), decidimos experimentar este rosê de pinotage.
Quando a garrafa foi aberta ainda não tinha chegado à mesa nosso acompanhamento, portanto a degustação inicial foi feita apenas com o vinho. Tanto eu quanto meu amigo Ricardo Guerra achamos o vinho um tanto quanto "chocho", meio docinho, parecia uma espumante demi-sec sem a perlagem.
Pedimos para acompanhar uma Borrata (mussarela de búfala bem cremosa, quase como um requeijão) que foi servida com azeite, tomatinho cereja cortado em pedacinhos e manjericão também bem picadinho. Ao tomarmos o vinho junto com o acompanhamento nossa avaliação do vinho mudou completamente. Foi incrível como o vinho cresceu quando harmonizado corretamente. A borrata acentuou os sabores frutados de cereja e amora transformando um vinho "chocho" em um bom vinho.
Apesar da melhora no seu paladar o vinho pecou na sua persistência e um aroma pouco acentuado.
Eu sempre fui da opinião que determinados vinhos não devem ser apreciados sozinhos e sim acompanhados segundo as regras de uma boa harmonização.
A alguns meses atrás eu tive uma experiência exatamente ao contrário desta de ontem ao participar de uma degustação onde o protagonista era nada menos que um Mouton Rothschild, um premiere grand cru de qualidade indiscutível. Porém não me agradou, provavelmente porque ele foi degustado sem a devida harmonização.
Será que o Robert Parker e outros críticos utilizam também da harmonização para dar notas aos vinhos? Quem souber me responda.
A borrata é uma boa dica para acompanhar um rosê. É muito fácil de fazer e harmoniza muito bem.
Preço: R$31,00 o vinho na Casa do Porto e R$25,00 a borrata. Minha nota para o vinho: Sem a borrata: 80 pts, Com a Borrata: 85pts.

Alta Vista Premium Malbec 2007 (meia garrafa)

A Malbec é a uva mais importante das castas produzidas pela Argentina. É a principal uva produzida na região de Mendoza. Produzida também na França em pequena quantidade na região de Bordeaux, onde entra em alguns cortes (aproximadamente 10%) e também na região de Cahors, sudoeste da França, onde ela é cultivada com mais intensidade e geralmente está associada à Tannat.
O vinho de Malbec é geralmente um vinho de médio corpo com taninos sedosos e quase sempre são envelhecidos em barricas, tornando este um vinho aveludado e fácil de ser bebido.
O Alta Vista Premimum Malbec não foge à regra. Envelhecido 12 meses em barricas, conferindo aromas de baunilha, tostados , frutas vermelhas e boa persistência. Um vinho bem agradável ao paladar e com um bom custo/benefício. Muito bom quando acompanhado de carnes vermelhas e servido entre 15 e 16°.
Por ser oferecido também em garrafas de 375 ml (meia garrafa) é uma boa opção para aqueles dias em dá aquela vontade de tomar um bom vinho mas você não acha ninguém para acompanhá-lo.
Preço: aproximadamente R$20,00 (já faz algum tempo que comprei esta garrafa). Distribuidora: Decanter (pode ser encontrado também no Verdemar em BH).
Minha nota: 85 pts.

Casa Geraldo Prosecco

Neste maravilhoso mundo dos vinhos, surpresas são inevitáveis. Quando se fala em vinhos brasileiros, os primeiros lugares que vêm em nossas mentes são Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Também o Vale do Rio São Francisco no nordeste vem fabricando vinhos promissores. Eu, particularmente, não esperava, ou melhor, não sabia que Minas Gerais (meu estado) também tem vinhos de qualidade.
A vinícola Casa Geraldo localizada no município de Andradas (perto de Poços de Caldas) me proporcionou uma grata satisfação ao esperimentar sua linha de espumantes. Um deles, o Moscatel, foi premiado com medalha de Ouro no Concurso de Espumantes Brasileiros em 2009.
Este Prossecco então me chamou muita atenção. Uma perlagem exuberante, aromas de maçã, pêssego e lima, juntamente com um frescor muito agradável na boca fazem deste vinho uma opção excelente para entradas ou aqueles dias quentes à beira da piscina com amigos. Custo: R$19,00. Minha nota: 87pts

Castellamare Brut e Restaurante Osteria, uma combinação perfeita!

Quando qualidade, dedicação, seriedade e competência se juntam, o resultado não pode ser outro. Estou falando do Restaurante Osteria Mattiazzi em Belo Horizonte (Rua Soledade, 26 - Santa Efigênia). Um ambiente fino, agradável, muito bem decorado, atendimento impecável e um cardápio muito bem elaborado são algumas das qualidades desta excelente casa italiana.
Na sua carta de vinhos outra agradável surpresa. O espumante brasileiro Castellamare Brut, fabricado pela Vinícola São João em Farroupilha - RS. Medalha de Ouro no VI Concurso do Espumante Brasileiro realizado em agosto de 2009, este notável vinho é produzido pelo método charmat com a uva chardonay. Possui uma coloração palha brilhante, uma perlagem perfeita, aromas de abacaxi, pêssego e maçã verde. Na boca a harmonia chama a atenção, com uma excelente persistência. Sem dúvida figura entre os grandes espumantes brasileiros. Nota: 90pts, preço no restaurante: R$59,00.
Foi harmonizada inicialmente com uma entrada de Carpaccio de vitelo com rúcula e o prato principal um delicioso camarão grelhado com risoto de tomates e ervas.
Como não bastasse toda a qualidade oferecida pelo restaurante, você não tem surpresas na hora de pagar a conta! Vale a pena conferir.

Lapostolle "Casa" - Cabernet Sauvignon 2006

Confesso que sempre tive um certo preconceito com a Cabernet Sauvignon. Não sei se o nome certo seria mesmo o preconceito. Acho que por ser uma uva muito difundida, divulgada e plantada em praticamente todos os países do mundo, minha curiosidade em conhecer e aprender sobre outras variedades de castas me fez deixar um pouco de lado esta deliciosa representante da vitis vinífera.
Os vinhos feitos com Cabernet Sauvignon geralmente são muito encorpados, com personalidade bem marcante. Realmente são "vinhos de gente grande"!!!. Este representante da famosa vinícola chilena Lapostolle não é diferente. Suas características olfativas emergem da taça na forma de frutas vermelhas maduras, principalmente amoras e morangos. A baunilha e uma madeira bem delicada, apesar dos 10 meses de barrica de carvalho francês, completam seus aromas. Tudo isso pode se confirmar na boca, associado a taninos aveludados e boa persistência. Seu teor alcoólico é de 15%, o que incomodou um pouco logo ao abrir a garrafa, mas com cerca de 30 minutos de aberto a sensação alcoólica estava mais discreta. O rótulo traseiro traz informação que seu poder de guarda pode ser de 10 anos. Importadora: Mistral (Em BH pode ser encontrado na Morini)- Preço: R$45,00 - Minha nota: 88pts

Quinta da Neve - Chardonnay 2008

Um vinho brasileiro que tem estilo e personalidade.
Produzido pela Villa Francioni, vinícola que está demonstrando merecer configurar entre as grandes do Brasil, o Quinta da Neve apresentou-se com uma bela coloração palha dourada, aromas de maçã verde e abacaxí bem pronunciados com um leve toque floral. Na boca a refrescância é o carro chefe. Uma acidez bem equilibrada porém pouco persistente.
Importadora: Decanter - Valor: R$ 30,00 - Minha nota: 85pts

Africa do Sul em grande estilo. Nederburg Shiraz 2007

Em minha constante procura por novos sabores e conhecimentos, experimentei este Shiraz de qualidade muito boa e bom custo/benefício. A importadora é a Casa do Porto e o preço em torno de R$40,00. Uma coloração rubí bem intensa e um aroma bem marcante e característico da uva. Notas de pimenta do reino, frutas vermelhas maduras, chocolate e baunilha com aquele leve toque amadeirado. Um vinho de médio corpo com boa persistência e bem estruturado. No início o alcool incomodou um pouco, mas depois de 30 a 40 minutos de aberto ficou mais harmônico. Minha nota: 87 pts.

Peñalolem - Cabernet Sauvignon 2006

Sem a menor sombra de dúvida, este é um dos melhores Cabernet Sauvignon que já tomei.
Fiquei apaixonado por esse vinho quando experimentei a safra 2004 no ano passado e a 2006 não deixou nada a dever. Cassis, amoras, framboesas, chocolate e baunilha são alguns dos facinantes aromas deste vinho.
Na boca é aveludado, encorpado e com muita personalidade. Seus taninos são como uma seda que, mesclando com o carvalho forma uma estrutura que poucos vinhos podem oferecer.
Pela sua qualidade eu o coloco na minha lista de "bons e baratos". Pode ser encontrado no Verdemar e na Casa do Porto. Preço: Próximo de R$60,00 (já faz algum tempo que comprei e não me recordo ao certo do preço). Minha nota: 94pts.

Quinta da Garrida - D.O.C. Reserva 2004 (Portugal - Dão)

"Vinho de gente grande!". Com a indiscutível qualidade da grande maioria dos vinhos portugueses, este não foge à regra. Certamente eu incluo este vinho na lista dos "bons e baratos".
Elaborado com a uva Touriga Nacional (principal uva produzida na região do Rio Dão e considerada a melhor uva de Portugal), o que dá a este vinho um corpo marcante e bem estruturado, taninos macios e aveludados. O delicioso sabor amadeirado é dado pelo envelhecimento de 12 meses em barricas Francesas e Russas. Aromas e sabores de frutas vermelhas maduras com uma boa persistência e um retrogosto bem agradável. O enólogo é Francês (Pascal Chatonnet). Alcool: 14,5%. Harmonizou muito bem com uma Paella Valenciana, ricamente elaborada pela nossa querida Silvina.

Preço: R$55,00 (Verdemar). Nota: 89pts.