Existem momentos na nossa vida que, felizmente, ficam eternizados na nossa lembrança. Alguns dos mais prazerosos momentos que pude vivenciar, foram acompanhados de um bom vinho, uma boa comida e bons amigos. A alguns anos venho guardando esta garrafa na minha adega esperando um momento certo para degustá-lo.
Como não poderia deixar de ser, meus grandes amigos Ricardo Guerra e Silvina me convidaram para comer um Ragú de Cordeiro com Penne. Decidi que seria este o memento especial que tanto aguardava para abrir esta garrafa. Deixei aerar em um decanter por aproximadamente 1 hora. Silvina ficou encarregada de fazer o Ragú, que para os que não sabem, nada mais é que um molho de tomates, alecrim, alho pimentão e cogumelos, bem encorpado e acompanhado de uma massa, elaborado com maestria. A harmonização foi perfeita.
O vinho passou 12 meses em barricas de carvalho, no momento com 9 anos de garrafa, no seu momento máximo de esplendor. Produzido na região de Ribera de Duero. Um bouquet maravilhoso de amoras, cerejas, mel e aquele toque amadeirado, quase um perfume! Na boca, taninos delicados, equilíbrio perfeito de acidez e teor alccólico. Um candidato sério ao lugar de melhor do ano.
Comprei esta garrafa na Casa do Vinho. Não me lembro mais o preço, mas foi aproximadamente R$70,00. Robert Parker deu 90pts para este vinho. Vou ser mais generoso. Minha nota: 93pts
